说到玻尿酸，大家首先想到的是它可以用来医美，许多爱美女士都会用玻尿酸来作为美容养颜的神奇物质。如今，玻尿酸已经进入食品领域，成为全新的食品原料。
近日，国家卫健委正式批准通过由华熙生物(688363.SH)申报的作为新食品原料的透明质酸钠申请，该申请要求被称为HA，被称为“玻尿酸”，允许将其添加到普通食品中。
食物的用途包括牛奶和奶制品，饮料，酒类，可可制品，巧克力和巧克力制品(包括代可可脂的巧克力和巧克力制品)，糖果，冷冻饮料。
根据维基百科，玻尿酸(英语：Hyaluronan,Hyaluronicacid)，也叫透明质酸，玻璃糖醛酸，琉璃糖碳基酸，是一种糖胺聚糖，由两个糖(D-葡萄糖醛酸和N-乙酰葡糖胺)组成。
在结缔组织、上皮组织和神经组织中广泛存在玻尿酸。不像大多数的糖胺聚糖，玻尿酸不会硫酸化，而是在细胞膜中形成，不像高基氏体那样。它的相对分子质量达到106级。在细胞外基质中玻尿酸是一个重要组成部分。
正常的人体重量75公斤，含有16克玻尿酸，其中大约三分之一是每天分解和再合成的。玻尿酸是链球菌A群荚膜的组成成分之一，与其致病菌毒性有关。
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