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中国是个茶文化丰富的国家，有四千多年的饮茶历史，大家都知道喝茶的好处多，尤其是今天，喝茶减肥、降三高甚至抗癌的说法非常流行。
那么，其中哪些说法是可信的呢?限度的降压这就是事实，加州大学欧文分校医学生理学和生物物理学系生物电学实验室的GeoffreyW.Abbott和其他人日前发表了一项关于茶叶的研究。
发表在《细胞生理生化》上的论文题目是KCNQ5受体ChannelActivationUnderliesVasodilationbyTea"(KCNQ5钾离子通道活化是茶舒张血管的基础)，研究KCNQ5对血管血压的影响。
该文指出，茶叶中2种儿茶素类黄酮化合物(表儿茶素没食子酸酯和表没食子酸-3-没食子酸酯)均可激活特定类型的KCNQ5离子通道蛋白，使钾离子向细胞扩散，降低细胞兴奋性。
研究结果表明，无论是红茶还是绿茶，这些物质都能通过激活血管壁的离子通道蛋白而使血管松弛，从而降低血压。
不但如此，热水泡茶效果更佳，如果把绿茶加热到35℃以上，则会改变它的化学成分，能更有效地激活KCNQ5蛋白，提高降血压效果。
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