锦屏县科技服务中心组织水产专家到锦屏裕河为 “锦屏腌鱼”地标产业化发展提供科技服务

　　2017年12月贵州锦屏县获得了“锦屏腌鱼”国家地理标志产品认证，一年多来锦屏县委、县政府一直努力想通过“锦屏腌鱼”地理标志产品产业化发展促进县域经济发展，助推推脱贫攻坚，针对目前“锦屏腌鱼”地理标志产品产业化发展过程中遇到的稻花鱼产量不足，原料得不到保障的问题。2019年1月15日锦屏县科技服务中心邀请水产专家贵州水产研究所教授陆吉树、贵州省生物研究所研究员廖优江到锦屏裕河为“锦屏腌鱼”地理标志产品产业化发展问诊把脉。

　　陆教授一行先来到贵州裕和农产品有限公司察看了标准化厂房建设情况，贵州裕和农产品有限公司驻点负责人介绍说，贵州裕和农产品有限公司负责“锦屏腌鱼”地标产业化发展深加工环节，目前标准化加工厂房已经建成，各个生产加工设备已经配套到位，已获得QC证书并进入试产试销，公司预计年生产能力为4.5万公斤。目前“锦屏腌鱼”市场反响良好，产品供不应求。当前“锦屏腌鱼”地标产业化发展的瓶颈是鱼源有限，原料得不到保障。锦屏裕河村海拔较高且生态环境良好，“锦屏腌鱼”以锦屏裕河村附近的高山冷水稻花鱼为原料辅以独特的加工工艺才能形成独特的口感和风味。

　　后陆教授一行来到稻花鱼养殖集中地产察看了水源和稻田地貌特点。陆教授根据浴河村的水源和地貌特点提出“山溪梯田高产高效生态稻鱼(虾蟹)工程”概念。这种养鱼模式是根据贵州山区丘陵梯田集中地稻田养鱼而研究推广，每级梯田配一套排水系统将梯田底层的水排到下一级梯田，循环往复，梯田高度的落差使水流产生稻田鱼生长过程中需要的氧气。这种养鱼模式能大大提高存活率和提供养殖密度，进而提高亩产量。陆教授当场承诺，如果以后裕河村想要实施“山溪梯田高产高效生态稻鱼(虾蟹)工程”其本人愿意义务提供技术指导和科技咨询。